- 시오(塩): 일본어로 소금을 뜻합니다. 라멘에서 '시오'는 소금으로 간을 한 맑고 담백한 국물의 라멘을 의미합니다. 즉, 시오라멘 = 소금으로 간을 맞춘 라멘이란 뜻입니다. 국물이 깔끔하고 재료 본연의 맛을 잘 살립니다.
- 시루나시(汁なし): 일본어로 "국물이 없다"는 뜻입니다. '시루'가 국물이고, '나시'가 없다라는 의미죠. 그래서 '시루나시라멘'은 국물 없는 라멘이란 뜻입니다. 진하게 양념된 면에 각종 토핑을 얹고 비벼 먹는 스타일이 많으며, 대표적으로 아부라멘(아부라소바)이나 야키소바 등이 있습니다. 면과 양념, 토핑 위주로 즐기는 라멘입니다.
요약:
- 시오 = 소금
- 시오라멘 = 소금으로 간한 맑은 국물 라멘
- 시루나시라멘 = 국물 없는 라멘, 비비는 라멘 스타일
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